Kölner Altstadt-Buffet

Ab 40 Personen, Preis pro Person € 28,90

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüsestreifen

Vorspeisen

Gekochte Ochsenbrust in Kräutervinaigrette
Kleine Schnitzel auf Kartoffel-Selleriesalat
Hähnchenmedaillons auf Waldorfsalat
Kölsche Kaviar mit Gemüsezwiebel
Kölner Leberwurst mit Cornichons
Gemüseterrine an Brunnenkressecreme
Matjesfilets mit Zwiebelringen

Salate

Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Geflügelsalat mit Ananasstückchen
Hausgemachter Nudelsalat
Joghurt-Shrimpssalat
Deftiger Wurstsalat

Hauptgänge

Krustenbraten vom Schwein mit Päffgen-Kölschjus
Mettwurst und Kassler mit Sauerkraut
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
Kartoffelgratin, Basmati-Reis, Kartoffelpüree
Feines Gartengemüse