Kölner Altstadt-Buffet
Ab 40 Personen
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüsestreifen
Vorspeisen
Gekochte Ochsenbrust in Kräutervinaigrette
Kleine Schnitzel auf Kartoffel-Selleriesalat
Hähnchenmedaillons auf Waldorfsalat
Kölsche Kaviar mit Gemüsezwiebel
Kölner Leberwurst mit Cornichons
Gemüseterrine an Brunnenkressecreme
Matjesfilets mit Zwiebelringen
Salate
Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Geflügelsalat mit Ananasstückchen
Hausgemachter Nudelsalat
Joghurt-Shrimpssalat
Deftiger Wurstsalat
Hauptgänge
Krustenbraten vom Schwein mit Päffgen-Kölschjus
Mettwurst und Kassler mit Sauerkraut
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
Kartoffelgratin, Basmati-Reis, Kartoffelpüree
Feines Gartengemüse
Dessert
Schoko-Mandel-Creme mit Sahne
Bayerisch Creme mit Fruchtsoße
Fischer Obstsalat
Käse
Deftige Käseauswahl vom Brett mit blauen Trauben
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter