Kölsche Spezialitäten • Warm dishes · Plats chauds 

08.

Gebuttertes Röggelchen als Bierhappen mit frischem Schweinemett
Half a roll with fresh minced pork
«Röggelchen» beurré (petit pain de seigle) avec porc haché

1,90

09.

Tartarhappen mit Zwiebeln
Half a roll with fresh minced tartar and onions
«Röggelchen» beurré (petit pain de seigle) et son tartare de bœuf garni de rondelles d’oignon cru

2,50

10.

„Halve Hahn“
Dicke Scheibe Holländer Käse mit Röggelchen & Butter

Thick Slice of Dutch cheese with roll & butter
Tranche épaisse de fromage de Hollande sur «Röggelchen» (petit pain de seigle) & beurre

4,30

11.

„Kölsche Kaviar“
Kölner Blutwurst (Flönz) mit Zwiebelringen und Gewürzgurke garniert. Schwarzbrot, Röggelchen & Butter

Black pudding with fried onions, cucumber slices, black bread, roll & butter
Boudin noir de Cologne garni de rondelles d’oignon cru et de cornichons, «Röggelchen» (petit pain de seigle), pain noir & beurre

6,50

12.

Kölner Leberwurst
mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Schwarzbrot, Röggelchen & Butter

Local liver sausage garni with black bread, roll & butter
Pâté de foie de Cologne garni de rondelles d’oignon cru et de cornichons, pain noir, «Röggelchen» (petit pain de seigle) & beurre

7,90

13.

Große Portion Schweinemett
mit Zwiebeln reich garniert, Schwarzbrot, Röggelchen & Butter

Minced pork meat with onions, black bread, roll & butter
Grande portion de porc haché garni de rondelles d’oignon cru, pain noir,
«Röggelchen» (petit pain de seigle) & beurre

9,50

14.

„Kölscher Teller“,
Blut-, Leber-, Knoblauchwurst, Mittelalter Gouda, Mett, Kartoffelsalat, Bergischer Schinken, Sülze, Schwarzbrot, Röggelchen und Butter

„Kölsch“ plate, black pudding liver sausage, garlic sausage, descant Gouda (cheese), Mince pork, potatoe salade, „bergisch“ Ham, aspic, black bread, half al role with butter
Assiette „Kölsch“, boudin noir, pâté de fole, saucisse à L´ail, gouda, porc Haché, salade de pommes de terre, jammbon régional „Bergisch“, gelatine, pain noir, „Röggelchen“ (petet pain de seigle) et beurre

12,50

15.

Portion alten Gouda
mit Zwiebelringen und Gewürzgurke, Röggelchen und Butter

Aged Gouda with onion rings and gherkin, half a role with butter
Portion de Gouda vieux garni de Rondelles d´oignion et de conrnichons, „Röggelchen“ (petite pain de seigle) et beurré

11,30

16.

Decke Bunne
Dicke Bohnen mit gekochtem Rauchspeck und Salzkartoffeln

Broad beans with smoked bacon & boiled potatoes
Fèves au lard fumé, pommes de terre bouillies

9,80

17.

Suurbrode
Rheinischer Sauerbraten in Rosinensoße mit frischen Kartoffelklößen und Apfelmus

Homemade marinated beef with sweet-sour sauce, potato dumplings & apple sauce
Rôti de bœuf mariné au vinaigre et sa sauce aux raisins secs, boules de purée de pommes de terre, compote de pommes

13,90

18.

Himmel un Ääd
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit Apfelkompott und Röstzwiebeln

“Heaven & earth“, Black Pudding, fried onions, mashed potatoes & apple sauce
Boudin noir poêlé garni d’oignons frits sur lit de purée de pommes de terre, compote de pommes

9,80

 

 

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