Kölsche Brauhaus-Tradition
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Hier stand die ehemalige Brauerei "Zur Täsch" von 1838 aus dem Kölner Brauerregister

 

Kölner Altstadt-Buffet

Ab 40 Personen, Preis pro Person € 28,90


Suppen

Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüsestreifen

Vorspeisen

Gekochte Ochsenbrust in Kräutervinaigrette
Kleine Schnitzel auf Kartoffel-Selleriesalat
Hähnchenmedaillons auf Waldorfsalat
Kölsche Kaviar mit Gemüsezwiebel
Kölner Leberwurst mit Cornichons
Gemüseterrine an Brunnenkressecreme
Matjesfilets mit Zwiebelringen

Salate

Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Geflügelsalat mit Ananasstückchen
Hausgemachter Nudelsalat
Joghurt-Shrimpssalat
Deftiger Wurstsalat

Hauptgänge

Krustenbraten vom Schwein mit Päffgen-Kölschjus
Mettwurst und Kassler mit Sauerkraut
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“  
Kartoffelgratin, Basmati-Reis, Kartoffelpüree
Feines Gartengemüse

Dessert

Schoko-Mandel-Creme mit Sahne
Bayerisch Creme mit Fruchtsoße
Fischer Obstsalat

Käse

Deftige Käseauswahl vom Brett mit blauen Trauben
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter